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景德镇 制瓷业的风俗习惯

景德镇 制瓷业自宋代起就有了极为细致的分工,'利坯,釉坯之有其法,印花,画花,雕花之有其技,秩然规则,各不相紊."明代,《天工开物》记载景德镇制瓷“共计一坯之力,过手七十二,方克成器."清代,据《景德镇陶录》叙述,景德镇 仅制坯业就有淘泥.拉坯、印坯、镟坯、画坯、春灰、合釉,上釉等分工,各遭工序环环相扣,全为手工制作.此外,景德镇 明代开始对各道工序进行分类组合,建立比 较完备的行业生产体系戊管理机构,如原料业的“白土行",燃料业的“窑柴行",成型业的圆、琢两器作坊、烧窑业的“挛窑店"和“满窑店",彩瓷业的“红店"和“洲店",包装业的“茭草行"以及运输业的“船帮'等等.在各行各业中,景德镇 都有身怀绝技的能工巧匠,他们的 技能多半以血缘关系为基础进行传承,但一般“传内不传外"、“传于不传女".

二、行业帮会

行业帮会,简称“行帮",是封建 社会城市中的同业组织.景德镇 行帮初创于明代,兴盛于清代,结束于建国前.其功能 主要是限制恶性竞争,规定生产或经营范围,解决业 主困难和保护同行利益.其办事 场所和活动中心在“会馆"(或称“书院"、“公所"),截至1949年,全市共有'会馆'('书院',“公所")27个.各行帮 都有其共同信仰的神祇,定期或不定期进行“做会"活动(即祭神活动L如窑帮“童社所"每二十 年都要举办一次迎奉本行师祖“风火仙师"童宾的“陶人盛典".来源陶瓷海

景德镇行帮比较复杂,常交织 着地城与行业的双重关系.从地城上分,有徽帮、都帮和杂帮;从行业上分,则有商帮、手工业主帮和苦力帮.在上述 各种形式的大行帮旗下又林立着近百个各行各业的小帮派,如手工业主帮内的“陶庆窑"、“三窑九会"等,苦力帮内的?草鞋帮"、“五府十八帮‘等.

三、行业规约

行业规约,简称“行规",是人们 生产行为和社会行为的法律准则和道德和规范.具体表 现为规定生产威经营范围、维护同行利益、限制同业竞争、保护传统习惯.景德镇行规既细致,又严格,有些行规有文字记载,有的则属于口头商定,约定俗成,它几乎 渗透到瓷业生产或经营营理的各行各业中,如制坯业的“写车簿"和“知四肉",制匣业的“吃新江",烧窑业的“马吃砖"“开禁迎神"和妇女 不得踏上窑弄一字跳,茭草业的“系白围裙'等等.对违反 行规的行为视情节轻重给予相应的处罚.处罚方 式主要有批评训斥“吃泡茶"、“剁草鞋"、“打派头"或“踩窑"绳挞、械斗等.

四、行话俗语

景德镇 制瓷业分工细致,因此,各行业 中使用的行话俗语十分丰富.在瓷器的原料、颇料、墨型上 就有近百种称谓,在坯房(手工作坊)、红店(画瓷器的作坊)、窑场,瓷行(销售店号)等行业中,有关工具、工序、技术,行规、计量单 位以及人际关系的行话俗语更是数不胜数.

五、信仰崇拜

景德镇 制瓷业的信仰崇拜十分突出,主要有 以高岭瓷土神为代表的自然崇拜,以师主 赵慨为代表的师祖崇拜和以童宾,熊知四、郑子木 为代表的英雄崇拜.这三种 形式各行帮定期或不定期举办地方特色的祭祀活动即“做会",如“暖窑神",“开禁迎神"和“拜知四神"等.活动的 主要内容是唱戏,酬神和会餐.场面宏大,热闹非凡.特别是二十年一遇的“开禁迎神'活动,被称为 景德镇历史上盛况“陶人盛典"


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